Den Ofen auf 180 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen.

Zucker und Butter cremig rühren. Mehl und Salz hinzufügen. Gewünschte Geschmacksrichtung (siehe unten) hinzugeben und die Masse auf vier Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. 10 Minuten abkühlen lassen. Noch warm mit Eis servieren.

Geschmacksrichtung Himbeere: 80 g gefrorene Himbeeren der Masse hinzufügen und dann auf die Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) aufteilen. Mit Himbeeren garnieren und servieren.

Geschmacksrichtung Blaubeere und weiße Schokolade: 80 g gefrorene Blaubeeren und 50 g gehackte weiße Schokolade der Masse hinzugeben, bevor sie in die Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) gefüllt wird. Mit Blaubeeren und weißen Schokoraspeln garnieren und servieren.

Geschmacksrichtung Minzschokolade: 100 g gehackte Pfefferminz-Schokolade der Masse hinzufügen, bevor sie in die Le Creuset Mini-Cocottes (10 cm) gegeben wird. Mit Minzblättern garnieren und servieren.