Tarte-Form, 24 cm

Zutaten für 4 - 6 Personen:

• Butter und Mehl für die Auflaufform
  
• 150g Schokolade mit 70% Kakaoanteil
  
• 135 g Butter
  
• 3 Eier
  
• 135 g Zucker
  
• 40 g Mehl

Zubereitung

• Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Tarteform mit Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben. Die Form auf den Kopf stellen, damit das überschüssige Mehl herausfällt.
  
  
• 150 g Schokolade in Stücke brechen und in eine feuerfeste Schüssel geben. 135 g Butter zugeben und über einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen lassen. Sorgfältig umrühren, bis die Schokolade flüssig ist, und anschliessend die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Achtung, die Schokolade darf nicht kochen. Kurz die Eier mit dem Zucker verquirlen, nach und nach das Mehl untermischen und alles mit der geschmolzenen Schokolade verrühren.
  
  
• Die Schokoladenmasse in die Form füllen und 30 Minuten im Ofen backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und auf eine Kuchenplatte stürzen.
  

Tipp: Bevorzugen Sie einen sehr weichen Kuchen, sollten Sie die Backzeit um 5 Minuten verkürzen und den Kuchen lauwarm aus der Form servieren.